
Galerie
DOBRÝ ROČNÍK
Château La Canorgue / La Siroque
Château la Canorgue, které je ve filmu nazvané jako La Siroque má za sebou dlouhou historii. Hlavní dům stojí na základech římské vily. Ve středověku pak byla vila sídlem feudálního pána, který byl ediktem papeže Benedikta XIV. povýšen do hraběcího stavu. Jeho název pochází z podzemních kanálů, které Římané vyhloubili do skály, aby zachytili vodu. Château la Canorgue patří po 5 generací do stejné rodiny. V šedesátých letech minulého století panství po smrti Jeana, tehdejší hlavy rodu, zcela chátralo. Jeho dcera Martine a její manžel Jean-Pierre se rozhodnou vzít věci do svých rukou a v sedmdesátých létech neúnavně pracují na tom, aby se vinice a vinařství vrátily do původního stavu. Práce je obtížná, protože jen málo kmenů vinné révy je možné dál používat a je nutné vše znovu zasadit. První výsledek tohoto podniku přichází v roce 1979 v podobě zlaté medaile na pařížské Všeobecné zemědělské soutěži. Od té doby následují ceny a ocenění jedna po druhé, aby potvrdily pravidelnost kvality. Od roku 2000 se k Jean-Pierrovi připojuje i jedo dcera Nathalie, aby pokračovala v rodinné tradici. Château la Canorgue se dnes rozkládá na ploše 40 hektarů, na kterých se pěstují typické odrůdy vinné révy této oblasti uhnízděné mezi Středozemním mořem a Rhonou (Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Viognier, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc, Vermentino). Vína mají označená jako AOP Luberon a jsou zde i neobvyklé odrůdy jako Merlot, Cabernet a Gamay. Od svého znovuoživení v sedmdesátých letech se Château la Canorgue řídí principy ekologického zemědělství s téměř maniakální péčí o vinici a minimálním zpracováním ve sklepě. Vinná réva má průměrné stáří 40 let což přináší limitovanou edici cuvee. Výnosy jsou nízké, řádově 15-30 hl/ha. Víno Coin Perdu je směs odrůd Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, všechny pocházející z nejstarších vinic společnosti, které se nacházejí na stejném pozemku a kmeny jsou 100 let staré. Pouze polovina hroznů se zbaví stopky a poté všechny společně podstoupí 15denní maceraci a poté stráví pět měsíců v sudech.